Cold Storage Gudang penyimpan bahan makanan: Fungsinya untuk menyimpan ikan, daging, buah buahan sayur-mayur,obat obatan, vaksin, DLL. Sering disebut dengan gudang penyimpan makanan. Kualitas akan tetap terjaga dengan baik dalam waktu yang lama
Harga Cold Storage Gudang penyimpan bahan makanan:
Harga cold storage yang semakin terjangkau membuat banyak perusahaan pergudangan, industri farmasi, pangan, super market, restoran pertanian, pengimpor daging dan lain lain membuat mereka memilikinya.
Bahkan perusahaan logistik banyak membeli cold storage untuk dipakai sendiri dan banyak juga yang menyewakan ke berbagai pihak. Salah satu perusahaan yang menjual produk gudang penyimpan makanan ini adalah pt suri nusantara jaya cold storage.
Pt suri nusantara jaya cold storage merupakan salah satu perusahaan yang membuat serta menyediakan berbagai ukuran dengan harga yang bersaing.
Blast freezer dan blast chiller khusus untuk menyimpan bahan dengan suhu yang spesifik untuk product tertentu. Chilled room punya suasana suhu terhadap temperatur rendah antara 1oC – 7oC. Ruangan chilled untuk menyimpan bahan makanan yang segar layaknya sayur-sayuran, buah-buahan, dan bahan makanan lainnya yang cuma sanggup bertahan dua bulan (60 hari).
Thawing room dapat berfungsi sebagai chilled room dengan pengaturan suhu 10°C.”. Biasanya penyimpanan bahan ini untuk tingkatkan suhu bahan baku segar sebelum akan proses memasak. Freezer room fungsinya untuk menyimpan daging, susu, keju, serta bahan lain yang membutuhkan suhu beku -15°C hingga -20°C. Blast chiller mendinginkan bahan baku secara cepat setelah proses memasak selesai dengan suhu 1°C hingga 4°C. Blast Freezer mendinginkan bahan baku secara cepat untuk makanan beku atau olahan dengan suhu yang biasanya berkisar antara -20°C hingga -35°C.
Pada proses penyimpanan bahan baku/produk spesifik perlu menyimak suhu yang sesuai karena terkecuali keliru dalam pengaturan suhu maupun penempatan jenis cold storage dapat berdampak terhadap kualitas product itu sendiri.
kestabilan Suhu Cold Storage
Perhatikan kestabilan suhu pada cold storage”ini hal utama yang harus diperhatikan” Ketidakstabilan suhu ruangan dapat merusak produk yang disimpan serta seluruh mesin pendingin di dalam ruangan. Menjaga kestabilan suhu udara di dalam cold storage jadi tantangan tersendiri karena proses bongkar muat barang berasal dari kendaraan atau truk pembawa product ke dalam cold storage, maupun sebaliknya, dapat membuka celah di pintu gudang agar suhu panas berasal dari luar dapat masuk dan merusak kestabilan suhu di dalam cold
Loading system mengatasi tantangan dalam memelihara kestabilan suhu di dalam cold storage saat bongkar muat barang. Loading system membuat inovasi docking equipment terbaru yakni stepped dock system yang amat mungkin kendaraan atau truk barang membuka pintu di dalam gudang agar tidak tersedia celah yang terbuka pas bongkar muat berlangsung.
Selain kestabilan suhu, terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan dalam pengelolaan cold storage, antara lain:
Clean & Calibrate. Pastikan mesin pendingin dalam warehouse tetap bersih dan berada dalam pengawasan pemeliharaan yang ketat.Mengetahui Hot dan Cold Area. Tempatkan produk sesuai suhunya masing masing, jika area gudang memiliki beberapa penempatan.
Lakukan Pre-Cooling pada produk sebelum masuk Pastikan tidak terjadi polusi udara serta masalah hama. Lakukan kontrol produk secara ketat dalam proses receiving.
Baca Juga Artikel Kami yang lain >>